La diététique sportive est un domaine en plein essor. De plus en plus de sportifs, qu’ils soient amateurs ou professionnels, sont conscients de l’importance d’une bonne alimentation pour optimiser leurs performances et leur récupération.
Le rôle du diététicien sportif est d’élaborer des programmes nutritionnels personnalisés et adaptés aux besoins spécifiques de chaque athlète en fonction de leur discipline sportive, de leur morphologie et de leurs objectifs.
Les formations pour devenir diététicien sportif
Il existe plusieurs parcours possibles pour se former au métier de diététicien sportif et élaborer des régimes de perte de poids comme Docteur Fitness :
Le BTS diététique
Le BTS Diététique est le diplôme de référence pour devenir diététicien. D’une durée de 2 ans, il permet d’acquérir des compétences en biochimie, physiologie, microbiologie, technologie alimentaire ainsi qu’en nutrition et régimes thérapeutiques.
Des stages sont également prévus afin d’avoir une première approche du milieu professionnel.
Une fois le BTS en poche, il est possible de compléter sa formation par une spécialisation en diététique sportive d’un an.
La licence professionnelle
Certaines universités proposent des licences professionnelles en nutrition spécialisées dans le domaine du sport, accessibles après un BTSA ou DUT.
D’une durée d’un an, ces formations apportent des connaissances approfondies en physiologie et biomécanique du sport ainsi qu’en nutrition du sportif. Un stage de 12 à 16 semaines est prévu.
Le DU ou DIU
Les diplômes d’université (DU) ou diplômes inter-universitaires (DIU) sont des formations continues d’un an s’adressant aux professionnels de santé.
Ils permettent aux diététiciens ou médecins d’approfondir leurs connaissances dans un domaine spécifique comme la nutrition du sportif de haut niveau par exemple.
Le contenu des formations
Les programmes des formations en diététique sportive sont riches et variés. Voici les principaux enseignements :
Des bases solides en nutrition
- Biochimie et métabolisme énergétique
- Besoins nutritionnels
- Nutriments : glucides, lipides, protéines, vitamines et minéraux
- Alimentation équilibrée
Des connaissances approfondies en physiologie du sport
- Physiologie de l’effort
- Métabolisme énergétique musculaire
- Adaptations et conséquences de l’entraînement sportif intensif
L’alimentation du sportif
- Besoins énergétiques et hydriques du sportif
- Alimentation avant, pendant et après l’effort
- Récupération et gestion de la fatigue
- Conseils nutritionnels personnalisés
Compléments alimentaires
- Indications, posologies, modalités d’utilisation
- Risques et effets secondaires
Cadre réglementaire
- Législation et réglementation en vigueur
- Lutte contre le dopage
Les débouchés
Une fois diplômé, le diététicien sportif peut exercer dans différentes structures :
- Centres de médecine du sport
- Clubs et fédérations sportives
- Centres d’entraînement sportif
- Salles de sport, centres de remise en forme
- Cabinets libéraux
- Industrie agro-alimentaire et laboratoires pharmaceutiques
Ses principales missions sont :
- Évaluation de l’état nutritionnel du sportif
- Conception de programmes diététiques personnalisés
- Education et conseil nutritionnel
- Optimisation des performances
- Amélioration de la récupération
- Contribution à la prévention des troubles du comportement alimentaire
Le profil et les qualités requises
Exercer le métier de diététicien sportif nécessite un certain nombre de qualités :
Des compétences scientifiques
- Solides connaissances en nutrition, physiologie et biomécanique
- Capacités d’analyse et esprit critique
- Veille scientifique et technologique régulière
Des aptitudes relationnelles
- Sens de l’écoute et du dialogue
- Diplomatie
- Pédagogie
- Capacités à motiver et à donner des conseils personnalisés
De l’adaptabilité
- Compréhension des contraintes propres à chaque discipline sportive
- Prise en compte des objectifs et du mode de vie de chaque athlète
- Réactivité et capacité à répondre à des demandes urgentes
De la rigueur
- Respect des protocoles et des réglementations
- Traçabilité et reporting précis
- Confidentialité des données médicales
La réalité du terrain
Le métier de diététicienne sportive est passionnant mais également exigeant. Voici ce qui attend les futurs professionnels :
Un emploi du temps atypique
Les diététiciens sportifs sont amenés à travailler tôt le matin, tard le soir ou même le week-end en fonction des entraînements et compétitions. Une grande disponibilité est donc requise.
Des déplacements fréquents
Pour le suivi longitudinal des sportifs et les compétitions, une mobilité est nécessaire. Certains diététiciens sont d’ailleurs salariés de fédérations sportives.
Un travail d’équipe
La collaboration avec les entraîneurs, kinésithérapeutes, ostéopathes, psychologues est indispensable pour une prise en charge globale de l’athlète.
Des résultats non garantis
Malgré toute son expertise, le diététicien ne peut garantir des performances. De nombreux autres paramètres entrent en jeu.
Un domaine concurrentiel
L’offre de conseils nutritionnels s’est largement développée ces dernières années. Il est donc essentiel de se démarquer par ses compétences.
Perspectives d’évolution
Avec l’engouement croissant du grand public pour le sport, les débouchés dans ce secteur sont prometteurs. Voici quelques perspectives intéressantes :
Ouverture de son propre cabinet
Après quelques années d’expérience, il est possible de se mettre à son compte et de proposer ses services de diététique sportive en libéral.
Postes à responsabilités
L’évolution peut mener à des postes de coordinateur ou responsable au sein de structures sportives ou hospitalières.
Reconversion
Les compétences acquises sont facilement transférables à d’autres domaines comme l’éducation thérapeutique ou la prévention santé.
Poursuite d’études
Il est envisageable de compléter son parcours par un master ou doctorat en nutrition sportive pour accéder à des postes en recherche et enseignement.
Carrière internationale
Les grands clubs et les instances sportives internationales (FIFA, CIO) recrutent régulièrement des diététiciens. La maîtrise de l’anglais est alors indispensable.
Conclusion
Bien manger pour mieux performer : la nutrition sportive est un élément clé de la réussite d’un athlète. Le métier de diététicien sportif allie des connaissances scientifiques solides en nutrition et en physiologie à une véritable passion pour le sport.
Les formations dédiées à ce domaine permettent d’acquérir toutes les compétences nécessaires pour prendre en charge les sportifs de haut niveau mais également les amateurs soucieux d’améliorer leurs performances. Les débouchés sont variés et les besoins ne cessent d’augmenter dans ce secteur dynamique.